Oldal.Info
Nemcsak hogy kevés, de egyoldalú is a zöldségfogyasztásunk – Novák Zsombor írása
Akár 300 ezer ehető és az ember számára tápláló növényfaj is élhet bolygónkon. Ennek ellenére az emberiség nagyjából 200 növényfajt fogyaszt, ezekből is csupán 3 (a kukorica, a búza és a rizs) adja a bevitt növényi kalória- és fehérjemennyiség több mint felét. Egy átlagos szupermarket zöldség-gyümölcs osztályára gondolva, ahol alig néhányféle ehető