Szinte mindenkivel előfordult, hogy a boltban éretlen gyümölcsöt vásárolt. Vagy nem vette észre vagy mást nem talált a választékban. Nem kell azonban bosszankodva aznap elfogyasztani. Néhány praktika segít. Íme az utóérlelés fogásai. Az utóérleléshez az etilén nevű gázt használjuk, amely jelentősen gyorsítja a folyamatot. Ezt a legnagyobb m