Mind az európai, mind az ázsiai konyhában népszerű, gyakran párosítják lazaccal, burgonyával, valamint joghurtos szószokkal. A tökfőzelék vagy a kovászos uborka elengedhetetlen ízesítője, de emellett számos egészségügyi jó tulajdonsága is van a kapornak. A kapor nemcsak a tökfőzelék vagy a kovászos uborka elengedhetetlen ízesítője, hanem so