A takarmányban a bakteriális és vírusos szennyeződések, például a szalmonella, jelentős kockázatot jelentenek mind az állati, mind az emberi egészségre. A takarmánytermelésben a kórokozók ellenőrzése ezért az állattenyésztési rendszerek biológiai biztonságának kritikus szempontja. A takarmány-kórokozók kémiai úton történő ellenőrzésének hagyományos