Oldal.Info
Az új sajtok letarolhatják a piacot
Az állatjólétet szem előtt tartva, növényi molekuláris gazdálkodással (PMF) állítja majd elő a sajtkészítéshez szükséges kazeinfehérjéket a NewMoo Ltd. nevű élelmiszer-technológiai start-up.Tudósaik ugyanis olyan fehérjéket mutattak be, amelyek tápértékük, összetételük és funkciójuk tekintetében tökéletesen megfelelnek a tejfehérjéknek. Nagy dobásr