A decemberi rekord árszint már a múlté, és kérdéses, hogy a tavaly februári áremelkedés vagy a tavalyelőtti stagnálás lesz jellemző az idén. A decemberi végi 1,5 euró/db (570 Ft/db) rekord árszintet követően január folyamán zuhanórepülésbe kezdett a fejes saláta ára a hollandiai nagybani piacokon: a BelOrtánál február 2-án 0,75 euró/db (290 Ft/db)