Már nem csírák, de nem is kifejlett növények: ezek a mikrozöldek, melyek az utóbbi időben egyre inkább divatba jöttek, mint egészséges szuperélelmiszerek. A kutatók arra voltak kíváncsiak, hogy valóban jobb-e a beltartalmuk, mint a „hagyományos” zöldségeknek.