Ez lehet a jövő vegán fehérjéje – megtalálták az édességért felelős gént
A mediterrán régió egyik kedvelt étele az édes csillagfürt. Ez a hüvelyes növény kitűnő fehérjeforrás, és évszázadok óta fogyasztják a Közel-Keleten és Afrikában is. Most pedig világhódító útra is indulhat egy új felfedezésnek köszönhetően.