Ezzel a megoldással csökkenhet a gluténérzékenyek anyagi terhei
A gluténérzékenyek száma világszerte többszörösére növekedett az utóbbi 30 évben. Becslések szerint a magyar lakosság 7-12 százaléka szenvedhet gluténintoleranciában. Ennek következtében egyre többen kényszerülnek gluténmentes diéta követésére, mely anyagilag igen megterhelő lehet. A gluténmentes élelmiszerek sokszor 2-3-szoros árfekvésű