A zöldbabot a fogyasztók, mint tipikus szabadföldi zöldségnövényt ismerik, kertészek között is kevesen vannak, akik már láttak vagy hallottak a zöldbab hajtatásáról. Igaz a kiváló minőségű tartósított zöldbab (pl. mélyhűtött) Európa legtöbb országában kiszorította a hajtatott babot a zöldségpiac jelentős részéről, mégis található néhány nyugat- és