Kilátások a sütőiparban a búza minőségéről
A búza termesztése során meghatározó a választott fajta, a talaj összetétele, az időjárás, az agrotechnika, ezen belül a növényvédelem és az alkalmazott műtrágya. A 10°C körüli kifejezetten csapadékos május, a száraz ősz, a 0°C alatti enyhe hideg tél kedvezően hathat a kalászosok fejlődésére. A kedvező időjárási feltételek mellett, olyan búza terme