A kalcium az élő sejtek építőköve, így ez az egyik legnagyobb mennyiségben előforduló fém az emberi szervezetben. Számos sejtfolyamatban játszik szerepet, és kiemelt jelentősége van a csont és fogak képződésében. A növésben lévő gyermekek, fiatalok étrendjében ezért különösen fontos a megfelelő kalciumbevitel. Az időseket pedig, ha a csontok kalciu