A világ lakosságának 80 százaléka rendszeresen fogyasztanak koffeint valamilyen formában, amely nem feltétlenül kávét jelent. A kávé számos más vegyületet is tartalmaz, amelyek jelen lehetnek, a kávéból kinyert koffeinben, ami ilyen értelemben nem nevezhető "tisztának". A kinyert természetes és a kémia folyamattal előállított koffein között hatásuk