Desszert a vegyészlaborból: csokoládéhab zseniálisan egyszerűen
A molekuláris gasztronómia megalapítójának, a vegyész Hervé Thisnek sok mindent köszönhet a gasztronómia, de ha csak egyetlen találmányát lenne lehetőségünk kipróbálni, akkor ez a „mágikus" csokoládéhab legyen az.