Majonéz: egy kis kémia a konyhában

2018. december 22. 5:45, Agrofórum

Arra, hogy a gasztronómia a kémia mindennapi, kézzel fogható és érzékelhető megtestesülése, a majonéz a legjobb példa. Amilyen egyszerű, olyan sokféleképpen használjuk, de mégsem ismerjük eléggé.

Tovább a teljes cikkre...