Oldal.Info
A FAO-fejlesztésű halfüstölő már Ázsiában is elérhető
A halfüstölés a srí lankai halászközösségeknél hagyományosan úgy zajlik, hogy a nők órákig hajolnak az előkészített halak fölött, amíg azok a faszénen füstölődnek. Ennek azonban az egészségügyi kockázata nagy – gazdasági hozadéka pedig gyakran alacsony. Ez most megváltozhat az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) által kifejlesztet