Pontyhalászlé helyett ludaskása a tányéron
A balatoni vendéglők étlapjáról is eltűnnek a hét végén a halból készült ínyencségek, helyettük egyebek közt mandarinos, fűszeres, olívaolajban pácolt, libaaprólékos ludaskását, ropogós libacombot kínálnak. Az előételek között hideg libamájat tálalnak fel körtés fűszerlekvárral vagy töltött libanyakat házi zsíros kenyérrel, desszertként pedig lúdlá