Mindenkinek tennie kell az élelmiszerláncot fenyegető betegségek ellen
Az élelmiszerek elérhetőségét és az élelmiszerhigiéniát nap mint nap kihívás elé állítják különböző, növényeket és állatokat támadó betegségek és kórokozók, az egyéb szennyeződések mellett. Ezek jelen lehetnek a farmon, az üzemben, de akár saját otthonunkban, a vizekben, levegőben, esetleg az erdeinkben.