Jó harcos és finom a reménybeli hungarikum
Gasztronómiai különlegességé válhat a Magyarországon őshonos sebes pisztráng. A gödöllői Szent István Egyetem kutatói olyan tenyésztési módszert dolgoztak ki, amelynek segítségével növelhető a dunai sebes pisztrángok aránya a jelenlegi állományban. Urbányi Béla, az egyetem Halgazdálkodási Tanszékének vezetője az InfoRádiónak elmondta: 50-100 millió forintos támogatásból öt éven belül komoly eredményeket érnének el. Egyelőre a tanszék forrásaiból finanszírozzák a munkát.