Az élelmiszeripari tevékenységgel foglalkozó cégek körében több, mint harminc százalékkal nőtt a fizetésképtelenségi eljárások száma az első negyedévben 2011 azonos időszakához képest, miközben országos átlagban az emelkedés „csak” 25 százalékos volt. A Coface szerint az ágazat legnagyobb problémája a jelentős szezonalitás, a magas alapanyagárak, a késedelmes fizetés és a szállítói hitelezés.