Sorra döntik meg a korábbi rekordokat a nyersanyagárak a közel-keleti, illetve észak-afrikai országokban kialakult rendkívüli helyzet miatt. Egyebek mellett a gyapot, a kávé, a kakaó ára döntött csúcsot, drágul a kőolaj, a búza és a kukorica is. A mezőgazdasági termékek drágulásában a kereslet-kínálat egyensúlyának megbomlása mellett fontos szerepet játszik a spekuláció is, ami a forrongások idején általában még erőteljesebb.