A szolidaritásalapú kereskedelem erősödésével reagál a társadalom a növekvő élelmiszerárakra, ez a spontán jelenség máris észlelhető főként a szegényebb régiókban. Az emberek a kereskedelmet kihagyva, lakhelyüktől ésszerű távolságban, közvetlenül a termelőtől szerzik be a napi tej-, hús-, zöldségszükségletüket.