Katalán krém karácsonyra: Farkas Richárd mutatja a tökéletes ünnepi desszertet
Ma a Penny séfje, Farkas Richárd mutatta be a katalán krém, a krémek királya elkészítését a Reggeliben. A tej citrushéjjal és fahéjjal fő, majd 30 perc pihentetés után leszűrik, hogy illatos és fűszeres legyen. A tojássárgát, cukrot és kukoricakeményítőt krémesre főzik, majd hidegen tálalják, narancsfilével a tetején vagy alján. A kristálycukrot sz