Leáldozott a pörköltnek és a pacalnak? Így tűnnek el lassan a klasszikus magyar fogások az éttermekből
A magyar gasztronómia új korszakba lépett - nem a séfek, hanem a fiatalok diktálják az irányokat. A Z generáció étkezési szokásai látványosan eltérnek az idősebbekétől: elutasítják a nehéz, zsíros fogásokat, sokan kerülik az állati eredetű alapanyagokat, és egyre inkább az identitásuk mentén választanak ételt. A vendéglátás már reagál: vegan lángos