Évente milliók életét keserítik meg a szív- és érrendszeri betegségek, ráadásul ezek vezetik a halálozási statisztikákat is. Persze a szívproblémáknak sokféle oka lehet – genetika, életmód –, de az egyik legfontosabb szerepet mégiscsak az étrend játssza. Ez főleg idősebb korban igaz.