Az aprósütemény rendszerint kicsi, lapos és édes, általában lisztből, cukorból és valamilyen olajból vagy zsiradékból készül, gyakran mazsolával, zabpehellyel, csokoládéval vagy dióval ízesítve. Az eredete a VII. századi Perzsiába nyúlik vissza, ahol a cukor elterjedésével kezdtek készíteni az első édes süteményeket, amelyek kezdetben száraz, kemén