Fásy Ádám receptje: kacsacomb gombamártással, párolt narancsos lila káposztával
A házi kacsa őse a tőkés réce. Háziasításuk megközelítőleg 5000 évvel ezelőtt történt. Húsa magas fehérjetartalmú, ízanyagban gazdag, rendkívül kalóriadús. Ez alkalommal egy fenséges főételt ajánlok e nemes húsból.