A túl sok hús fogyasztásnak a globális környezetszennyezés mellett egészségügyi kockázatai is vannak. A vörös és feldolgozott húsok, valamint a tartósított élelmiszerek fogyasztása, de a cukorban gazdag étrend is összefüggésbe hozhatóak a cukorbetegséggel, a szív- és érrendszeri betegségekkel és a rákos megbetegedésekkel is egyaránt.