Jöjjön egy kis gasztrótörténet: néhány érdekesség a pajzson sült palacsintáról
A palacsinta számtalan formáját ismerjük. Finom édesen, sósan, hidegen, melegen, tejszínhabbal, lekvárral, hússal, túróval, sajttal. Kutatások szerint már 1439-ből maradtak olyan feljegyzések, amelyekben a recept is olvasható. Ennek a folyékony tésztából készített ételnek a latin neve placenta, vagyis lepény, innen származik a palacsinta szavunk.