Az állati eredetű fehérjékben találhatóak meg azok a nélkülözhetetlen aminosavak, amit az emberi szervezet másképp nem tud előállítani, így fontos, hogy fogyasszuk azokat. A kacsahús például fehérjedús, é emellett persze finom is, úgyhogy érdemes többször is ezt választani a mindennapi étkezésekhez.