Bíró Lajos: Tanuljunk meg újra pörköltet főzni!
A hazai vendéglátás ismert alakjai meséltek a napjainkban is tartó magyar gasztroforradalomról a Spektrum televízió Volt egyszer egy Vadkelet – Emir Kusturicával című műsorának záró részében. Bíró Lajos séf lassan ötven éve van a szakmában, még a Kádár-kori vendéglátás legmélyebb bugyraiban kezdte a szakmát. – 1976-ban trükkök kellettek ahhoz is,