A szocializmus idején kis túlzással a löncshús, turista szalámi, télifagyi és a négercsók jelentették Közép- és Kelet-Európa gasztronómiáját és mindössze a Ladában csempészett banán vagy más termékeken keresztül lehetett megízlelnie egy magyarnak. A rendszerváltás után aztán hazánkat is elérte az úgynevezett gasztroforradalom, melyről rengeteget me