Oldal.Info
Próbáljuk ki! Ötletek a pörkölt elkészítéséhez
A pörkölt gulyások (marhapásztorok) étkeként kezdte pályafutását. Eredetileg úgy készült, hogy a feldarabolt húst zsír és víz nélkül tették a bográcsba, és a tűz felett csak a saját levében pörkölték meg. Ezután adták hozzá a hagymát, és csak később, a főzés felénél fűszerezték. Ráadásul hosszú időn keresztül pirospaprika nélkül főzték, mivel ez a fűszer később terjedt el, mint a pörkölt néven ismert étel.