Bors Gasztro recept: Toszkán zöldségleves
A híres olasz vegyes zöldséglevesnek, a minestrónak sokféle változata van. Közös jellegzetességük, hogy alapjuk elsősorban hüvelyes és leveles főzelékfélék, illetve paradicsom együttese, és gyakran gabonafélével (búzával, árpával, rizzsel) vagy – mint az alábbi receptben – tésztával dúsítják.