Tarlós István főpolgármester a megnyitón kiemelte: az épületben 120 éve működik étterem, 1910-óta Gundel Étterem néven. A hely mára Magyarország és a budapesti Városliget kihagyhatatlan gasztrokulturális intézményévé vált, a Gundel-örökség pedig méltán viseli a hungarikum címet.