Nem csak látványbeli különbségről van szó, annál sokkal többről! A külső megjelenés az adott élelmiszer egyéb „értékeiről" is árulkodik. Bizonyos esetekben ugyanis egy adott szín egészségesebb beltartalmat jelez, mert az ilyen zöldség vagy gyümölcs több fontos anyagot tartalmaz, mint más színű változatai. Az alábbiakból megismerhet néhány érdekes különbséget.