A leveles salátákon túl is van választék, ha egészséges étrendet akarsz összeállítani. A veteményeskert sötétzöld terményei tele vannak vitaminnal és ásványi anyagokkal. Ízüket főzés közben édes vagy savanyú hozzávalókkal szelídítheted meg, vagy használhatsz olyan ízesítőket, mint a gyömbér, a fokhagyma, vagy a mogyoróhagyma.