Az elhízás képlete pofon egyszerű: azokon az embereken halmozódik föl túlsúly, akik több kalóriát fogyasztanak, mint amennyit a szervezetük igényel. Nem cáfolják e tételt a legújabb kutatási eredmények sem, ám megdöbbentő információkkal egészítik ki. Ezek szerint tudományos tény, hogy a túlsúly kialakulásában számos civilizációs „vívmánynak”, többi közt a légkondicionálóknak és az élelmiszerboltok széles választékának is szerepe van.