Minden egyes nap átlagosan öt vendéglátóipari egység zár be Magyarországon, derül ki a KSH statisztikájából. Egy híradónknak nyilatkozó kávé-kereskedő azt mondta, főként a kisebb, biztonságos háttér nélküli családi vállalkozások hagynak fel a tevékenységükkel. A gasztronómiai tanácsadó ugyanakkor úgy látja: az átgondolt, stratégiával rendelkező vál