Ahány megye, annyiféle magyar konyha: vannak, akik a sósabb, mások az édesebb ízt kedvelik
Ahány ház, annyi szokás, tartja a mondás, és ez igaz a különböző tájegységekre is, már ami az ízeket illeti. A Központi Élelmiszer-tudományi Intézet gasztronómiai szakemberek segítségével gyűjti össze, hogy a hazai régiókban melyik ízvilágot találhatjuk. Egyebek mellett az így elkészülő íztérképpel csalogatnák vissza a turisztikai szereplők a hasuk