Peter Knoll nagyobb interjút adott a 24.hu-nak, ahol többek között arról is beszélt, hogy a Karmelita menza üzemeltetése is megéri nekik, de nem ezen van a fő haszon. A Gundel ügyvezetője arra is kitért, hogy sokkolták a negatív üzenetek, majd elárulta, hogy miért drágább ugyanaz az étel az éttermükben, mint a Karmelita kolostor menzáján.