Szinte egész februárban és márciusban találunk olyan éttermeket, amelyek csatlakoznak a kezdeményezéshez, azonban az igazi, hagyományokhoz kötődő Torkos Csütörtök idén március 10-ére esik. A rendezvény célja egy elfeledett hagyomány felélesztése, amely a böjti időszakhoz kötődik.