Olaszország gasztronómiája nemcsak a lelket, hanem a testet is képes gyógyítani. Különösen igaz ez a pastinára, amelyről úgy tartják, hogy megfázásra, fáradtságra és még a rossz napokra is gyógyír. Az „olasz penicillinnek” becézett levesben persze nincs semmilyen orvosság, de melegsége, krémessége és illata már egyetlen tál után is képes jobb kedvr