Míg Olaszország, Görögország vagy Franciaország gasztronómiáját jól ismerjük, Bulgária ízeiről már jóval ritkábban hallani. Pedig a balkáni ország konyhája is tele van különleges fogásokkal, köztük a sajtos rétespitével, a banitsával, amely igazi helyi kedvencnek számít.