A fekete bodza nemcsak a népi gyógyászat egyik legértékesebb növénye, hanem a modern táplálkozástudomány által is elismert szuperétel. Kettőssége abban rejlik, hogy megfelelően elkészítve igazi természetes pajzs lehet a hideg hónapokban, míg nyersen fogyasztva mérgező. Egy kis odafigyeléssel azonban otthon is könnyedén elkészíthetjük belőle a tél e