Egy étel, amit régen lenéztek, ma hungarikumként ünnepelnek
Napjainkban nemcsak Magyarországon, de világszerte is egyre több olyan receptet és ételt találunk, ami a régi szegény konyhákból merít ihletet. Az sem ritka, hogy amit egykor egyszerű, paraszti eledelnek tartottak, annak a sorsa megfordult, és ma már a boltok polcain a gourmet finomságok mellett sorakozik. Ilyen a libamáj is, amelyet régen még csak