Annak ellenére, hogy a fine dining éttermekben egyre gyakrabban találkozhatunk vele, a fekete fokhagyma még ma sem tartozik a széles körben ismert alapanyagok közé. Pedig ez az igazán különleges termék nemcsak ízében tér el a hagyományos fokhagymától, hanem számos egészségügyi előnnyel is bír.