Dél-Franciaország szívében, a Hérault-szoros mészkősziklái között bukkanhatunk rá az apró Saint-Guilhem-le-Désertre, amelyet gyakran az ország legszebb falujaként is emlegetnek. A középkori utcák, a romantikus kőházak és a Gellone-apátság évszázadok óta őrzik a román művészet és a hegyek páratlan összhangját. A szépségnek azonban ára van: az évente