Létezik egy Michelin-csillagos étterem, amely olyan modell szerint működik, amibe a legtöbb vendéglátós nem merne belevágni. A Mexikóvárosban található Masala y Maiz évente több alkalommal is a vendégekre bízza azt, hogy mennyit fizetnek a vacsorák után. A tulajdonosok elmondása szerint az ilyen napok egyáltalán nem veszteségesek, és azt remélik, h