Itthon is egyre népszerűbb a japán étel, amit csak a legprecízebb séfek vállalnak
A nyers hal ma már nem egzotikum, hanem a tudatos, minőségi étkezés része. Magyarországon is egyre többen keresik a könnyed, mégis gazdag ízélményeket nyáron – és ebben a sashimi kultúrája kulcsszerepet játszik. De mitől lesz valóban jó egy sashimi? Milyen halból készül, hogyan vágják, és mitől válik autentikus japán fogásból modern gasztronómiai é